マリン天
日曜に日南方面に行った時に寄った”南郷道の駅”、UMKの夕刻のニュースでマグロ丼を美味そうに榎ちゃんが食ってた訳ですよ。それで俺も是非と思って食ったのですが・・・。
実はＮＰは山葵はダメやっです。
まぐろ丼の上に案の定山葵が載っちょいまして、こいを取ればＯＫと取り去ったまではよかったんですが・・・。なぜか食べても食べても山葵風味・・・。仕方なくタレで薄めようとかけるものの薄まらん・・・。うひょー頭痛ぇ～。
最後に・・・タレを匂ってわかりました。タレの中にたっぷりのワサビィ～。かければかける程、ワサビが強くなっていたとは・・・。完璧しくじりました・・・。
当地の鰹飯も一緒のようです。ま、生まれて初めてあれだけの大量のワサビの摂取・・・いい経験させてもらいました(笑）。
ところでそこで買った”まりん天”、飫肥天の南郷バージョン？？？って、俺にとっては、この手のテンプラはどうせ薩摩揚げとおんなじじゃろくらいに思っちょったですわ。ところが改めて食べてみっと・・・あみぃ～・・・とにかく甘い。調べっみたら、黒糖も使ってるっち書いてあったような。でもね、芋んしょちと合わせてみっと、芋ん甘さとこん天の甘さが得も言えず合うんですわ。たまらんっち言いながら、こん天をアテにウマかしょちが飲めました。
一緒に買った味醂漬けを日干しにした小鯛や鰺がまたタマラン！！！
地元にもいい食材ばっかではなく、いいアテが多いっちゃねと思うことでした。